Comment bien faire la gestion de stock ?

infoadmin | 11.05.2020 à 00h00Mis à jour le 28.02.2021 à 22h15

La gestion de stock respecte certaines règles, bien connaitre les bases du stockage permet de gagner en efficacité et d’opter pour la technique adaptée à votre entrepôt.

Quels sont les types de stockage existant et comment choisir la méthode la plus appropriée ? Les palettes peuvent contribuer à un comptage des composants de votre entrepôt.

Facilitez la gestion de stock dans votre entrepôt

La notion de stock est essentielle dans une entreprise qui produit et emmagasine ses articles avant de les commercialiser. La gestion du stock doit être au centre des préoccupations des responsables d’entreprise, car l’entreposage à un coût et les conditions de stockage peuvent impacter la qualité des produits finis. L’optimisation de la gestion de l’entrepôt est donc d’un intérêt capital pour les entrepreneurs.

L'utilisation de palettes permet de simplifier le comptage de stock. Vous trouverez chez SPR, votre professionnel de vente de palette bois à Blois (41), toute une gamme de matériel d’emballage adapté à votre entrepôt. Vous pouvez choisir la dimension et la qualité qui vous conviennent selon l’espace à gérer et le volume de produit à ranger.

Ville de plus 45 000 habitants, Blois (41) est le chef-lieu du département du Loir-et-Cher, dans le centre de la France.

Définition de la gestion du dépôt de marchandises

La gestion des stocks consiste à planifier et à appliquer une méthode pour optimiser la rentabilité. Elle prend en compte non seulement les produits finis, mais également le stock de matières premières ou de produits semi-finis.

Bien gérer votre stock doit vous permettre d’obtenir la quantité nécessaire de marchandises au bon moment. On parle de rupture de stock lorsque la quantité est insuffisante ou n’est pas assez importante, ce qui peut porter un coup d’arrêt à la production. A contrario, un excédent de stock coûte cher à l’entreprise et peut entraîner un risque de dépréciation des produits.

La bonne gestion de votre entrepôt doit consister à trouver l’équilibre qui permet une maximisation du profit tout en minimisant les coûts. Les prévisions et la planification constituent des instruments efficaces pour bien tenir vos stocks.

Les règles pour un stockage optimal

Ces principes font appel à deux méthodes : les méthodes manuelle et automatique.

La méthode manuelle

Les techniques de manutention comprennent :

  • La manutention à bras, pratique comportant de nombreux risques pour le personnel et la marchandise

  • Les chariots à poussée manuelle ou la technique dite « Je vais au produit »

  • L’assemblage sur poste au moyen d’un stockeur

  • Le rayonnage dynamique et convoyage ou la technique appelée « Produit vient à moi »

La technique automatique

L’application de cette méthode se réalise avec l’utilisation de nombreux moyens comme :

  • Les transpalettes et les gerbeurs 

  • Le chariot élévateur frontal

  • Le chariot tri-directionnel

  • Le chariot « petit-train »

  • Les chariots spéciaux

Pour une manutention à faible rotation, on peut appliquer le stockage sur étagères en allées, sur rayonnage mobile manuel et à volant ou le stockage de masse en palette.

Dans le cas d’une manutention automatique, il est possible d’utiliser le stockage sur palettes à rehausses (produits à forte saisonnalité), le stockage sur racks en allée, l’emmagasinage en grande hauteur (pour allées étroites), l’entreposage par accumulation type LIFO ou FIFO (utilisé en général pour les boissons) ou l’empilement sur base mobile (idéal pour les entrepôts frigorifiques).

On peut également pratiquer la technique de stockage ABC consistant à ranger par ordre d’importance les marchandises pour les diviser en items de catégories A (marchandises ayant de la valeur), B (valeur moyenne) et C (valeur faible).

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